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非遗中国:张小泉剪刀制作技艺

  理查德·弗兰纳根的父亲阿奇·弗兰纳根,一名普通澳大利亚士兵,二战期间在爪哇岛遭日军俘获后被运往泰缅,参与修建死亡铁路。他从这场劫难中侥幸活了下来。

  差不多70年后,他的儿子凭借长篇《深入北方的小路》摘得2014年布克奖。小说以死亡铁路为背景,以父亲的经历为原型,双线讲述身为俘虏的澳大利亚医生多里戈·埃文斯,一面竭力营救手下的士兵,一面追忆生命中唯一一次爱情。逃出生死线后,他却再也不会与人分享,不懂如何去爱。

  书的扉页上,写着一行小字——献给第三百三十五号俘虏。

  3月15日到24日,由澳大利亚驻华大使馆主办的第十一届“澳大利亚文学周”举办了一系列交流活动,理查德·弗兰纳根受邀来到中国,新京报书评周刊对他进行了专访。

  优质的稻米

  蒙自的稻米主产于当地的草坝镇。拜得天独厚的气候土壤所赐,用蒙自草坝优质米制作的米线晶莹透亮、柔软绵长,有筋骨而不断,细腻滑爽,口感极佳,还可晒干长期保存,不脆不碎,回煮后口感一久,自有其特殊的韵味。今天蒙自的米线生产制作工艺依然保持自己的原有传统,不加任何添加剂,讲究水、米的选择,外地人可以生产米线,也可以把蒙自的米买去做米线,但始终无法做出正宗的蒙自过桥米线,就算把蒙自的水运过去也做不成,因为外地没有蒙自的温度和空气。这就是蒙自过桥米线的自信,也是不可替代的独特价值,大底的神奇在于它默默奉献出万物,还以它的造化之神力,缔造并区分出万物之不同,万物之特色。

  三百年“过桥米线文化”

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